Sedmi Šumadijski festival rakije od 24. oktobra u Hotelu „Kragujevac”

Kragujevac će u subotu, 24. oktobra, ponovo biti mesto susreta proizvođača, ljubitelja i poznavalaca rakije. Sedmi Šumadijski festival rakije vraća se u Hotel „Kragujevac”, gde je manifestacija i započela svoj festivalski put.

Od 13 do 20 časova posetioci će moći da upoznaju rekordan broj izlagača – 38 destilerija iz Srbije i regiona, degustiraju različite vrste voćnih rakija i razgovaraju direktno sa proizvođačima. Festival okuplja i po šestoro predstavnika prateće industrije i proizvođača hrane, kao i obrazovne ustanove iz oblasti turizma i ugostiteljstva – tako postaje prostor za povezivanje proizvođača, struke, ugostiteljstva, turizma i publike.

Ovogodišnji program posvećen je razvoju rakijske kulture i unapređenju znanja i kvaliteta, a tradicionalna iskustva povezuje sa savremenim pristupima proizvodnji. Festival rakiju predstavlja ne samo kao tradicionalno piće, već i kao proizvod sa jasnim poreklom, karakterom, načinom proizvodnje i pravilima degustiranja.

Program počinje masterklasom „Šta čini dobar destilat?” sa profesorom dr Brankom Popovićem, koji će kroz organoleptičku analizu odabranih destilata govoriti o prepoznavanju kvaliteta i nedostataka destilata i njihovim uzrocima. Na program se nadovezuje tema uticaja drvenih buradi na sazrevanje i kvalitet rakije, dok će predavanje „Pametna destilerija” otvoriti pitanje digitalizacije i primene veštačke inteligencije u savremenoj proizvodnji, od upravljanja proizvodnjom i zalihama do korišćenja podataka.

Izvor/ Saznaj više: glassumadije.rs